7 Gründe, warum mehr als 25.000 Haushalte ihre Holz- und Plastikbretter gegen Edelstahl getauscht haben

1Kein Mikroplastik mehr in deinem Essen

GIF · Altes, zerkratztes Plastikbrett

Jeder Schnitt auf einem Plastikbrett hinterlässt eine kleine Kerbe – und aus jeder Kerbe lösen sich winzige Partikel. Die landen nicht im Müll, sondern direkt auf deinem Gemüse, deinem Fleisch, deinem Teller.

Forscher haben das 2023 in der Fachzeitschrift Environmental Science & Technology untersucht. Ihre Hochrechnung: Ein einziges Plastikbrett kann bis zu 79 Millionen Mikroplastik-Teilchen pro Jahr an dein Essen abgeben. Und je älter und zerkratzter das Brett, desto mehr.

Ein Brett aus massivem 304er Edelstahl hat keine Kunststoffschicht, die sich abreiben kann. Du schneidest – und nichts davon landet in deinem Essen.

2Deine Messer bleiben länger scharf

GIF · Nahaufnahme Waben-Oberfläche

Die größte Sorge bei Edelstahl: „Macht das nicht meine Messer kaputt?“ Bei einer glatten Stahlplatte wäre das tatsächlich so. Die Klinge trifft bei jedem Schnitt flach auf eine harte, durchgehende Fläche – und genau das macht Messer stumpf.

Deshalb hat LATCH™ eine Waben-Oberfläche. Die Schneide trifft nicht auf eine glatte Fläche, sondern auf ein feines Muster aus kleinen Erhebungen. Der Druck verteilt sich auf viele Punkte, der Kontakt mit der Klinge wird deutlich geringer – und dein Messer bleibt spürbar länger scharf.

Und falls doch mal nachgeschärft werden muss: Der Messerschärfer ist gratis dabei. Ein paar Züge, und die Klinge ist wieder in Bestform.

3Es rutscht keinen Millimeter

Kennst du das? Du schneidest einen harten Kürbis oder eine Sellerieknolle, drückst fest mit dem Messer – und plötzlich rutscht das ganze Brett zur Seite. Im besten Fall fällt nur das Gemüse runter. Im schlimmsten Fall rutscht das Messer ab.

Die 90°-Anlegekante von LATCH™ greift über den Rand deiner Arbeitsplatte. Kein Wackeln, kein Wegrutschen, kein feuchtes Tuch mehr unter dem Brett. Du schneidest sicherer – und schneller.

4Hygienisch sauber in Sekunden

GIF · Brett wird abgespült

Rohes Hähnchen, danach der Salat – auf einem Holzbrett ist das ein Risiko. Holz ist porös: Fleischsaft und Feuchtigkeit ziehen in die Fasern ein, und genau dort können sich Keime halten. In den Kerben von Plastikbrettern sieht es nicht besser aus.

Edelstahl hat keine Poren und keine Fasern. Nichts zieht ein, nichts bleibt hängen. Kurz heiß abspülen – fertig. Danach kannst du direkt weiterschneiden, ohne das Brett zu wechseln.

5Einmal kaufen – jahrelang nutzen

GIF · Tomatenscheiben auf dem Brett

Holzbretter reißen, verziehen sich und müssen geölt werden. Plastikbretter sind nach ein paar Monaten zerkratzt und gehören eigentlich ausgetauscht. Rechnet man das über zehn Jahre zusammen, kommen schnell 150–200 € für Bretter zusammen, die alle irgendwann im Müll landen.

LATCH™ ist ein massives Stück Edelstahl – es rostet nicht, verfärbt sich nicht und hält Hitze aus. Das letzte Brett, das du kaufen musst.

6Ein Brett für alles

GIF · Gemüse und Fleisch auf demselben Brett

Viele Küchen haben drei, vier Bretter: eins für Fleisch, eins für Gemüse, eins für Brot und eins, das eigentlich weg müsste. Mit LATCH™ brauchst du nur noch eins.

Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter – alles auf derselben Fläche, dazwischen einmal kurz abspülen. Und weil Edelstahl hitzefest ist, dient das Brett gleichzeitig als Unterlage für heiße Töpfe und als kühle Fläche zum Teigausrollen.

7Gerade gibt es den Messerschärfer gratis dazu

Bild · Angebot

Zu jeder Bestellung legt LATCH™ aktuell einen Messerschärfer im Wert von 19,90 € und den Meal-Prep-Guide mit 40 Rezepten gratis bei. Der Versand ist kostenlos, und wenn dich das Brett nicht überzeugt, bekommst du innerhalb von 90 Tagen dein Geld zurück.

Du gehst also kein Risiko ein – und bekommst das Werkzeug für scharfe Messer gleich mit dazu.